味の横綱 餃子の店

JR南松本駅から西にのびる道を車で走る。
国道１９号線を横切り、さらに一つ目の信号をまっすぐ１００ｍぐらい進んだところにある。

中はカウンターとお座敷があり、あちらこちらにある相撲グッズ。
カップル、家族連れまた、持ち帰りの人も多い。

カウンターに座ると、そこから厨房を覗くと餃子を大量焼くご主人と次から次へと餃子の具を詰めているおばちゃんが手際よく作っている。
作りたて、焼きたて餃子である。

注文は餃子定食９５０円。
餃子１０個、豚汁、キムチ、ライスのセット。
餃子は黄金色に焼きあがり、一つ一つ身がぎっしり詰まっている。
一口食べると、皮のモッチリ感と具の中の肉汁と野菜のシャキシャキ感のバランスが見事。
小さい器にこぼれてしまいそうなくらい豚汁がはいっている。

味だけでなく、量でも横綱である。