とく兵衛

波田で仕事の打合せが終わったのが、ちょうどＰＭ１２：００。
いっしょにランチを食べにとく兵衛へ。
ここは、国道158号線にあり、波田町の役場から上高地方面へ車で5分くらいの
ところにある。

おすすめは鴨汁で、
鴨汁の入った器と、ざるの上にそばとうどんがセットになっている。
鴨汁にそばを入れてすすり、うどんを入れて喉で聞く。
交互に食べるとその食感が実におもしろい。
そばのさっぱりした味わいが舌に記憶されている間もなく、こしのあるうどんのどっしりとした存在感が
おしよせる妙。

山々をつたってくる涼しい風が店の窓から流れ込む。
涼しさと美味しさと楽しさを満喫するランチになった。

鴨汁　1,100円