番外編 信越麺戦記 気むずかし家

ヴォ〜　ヴォ〜♪とほら貝の合図。
信越麺戦記へいざ出陣。
目指すはジャスコ南松本店。

新潟対長野ラーメン合戦が始まる。
新潟3店、長野は６店で圧倒的有利（勝ち？）

屋外の会場は肌寒く、ラーメンを食べるにはいいかもしれない。

９店の中で気むずかし家を選択。
仮設厨房の中はラーメン職人たちの熱気が満ちている。
出来上がってきた「豚極」をいただく。

豚骨スープはかなり濃厚で、とろみがかっている。
麺は細めん。
どことなく、「助屋」のラーメンの味に似ている。

仮設厨房で作られるせいか、スープの温度が少しぬるめなのが残念である。