醤丸

今日も美味しいものを求めて塩尻界隈をさすらう。
携帯電話の時計はＡＭ１１：４５を指している。
12：00まであと15分。
あと15分で店を見つけなければゲームオーバーと、
別に何の意味もないノルマを課す。
さながら、24のジャック・バウアーといったところだ。

塩尻の高原通りを車を走らせる。
信号で止まる。
その目の前に「醤丸」の看板とつけ麺と書かれたのぼり旗が見える。
吸い込まれるように駐車場に入る。

メニューを見ると
つけ麺がおすすめと言わんばかりに大きく出ている。
他を見ると、中華そば、塩そば、豚骨そばもある。
本日は、塩そばをオーダー。

麺は細麺だけど、弾力と小麦の力強さが感じられる麺である。
スープは鶏がらと豚骨。そして鰹だしのトリプルスープで、あっさりコクのある仕上がり。
麺とスープのバランスもそこそこいい。

次は、つけ麺を食べてみようと思う。