南欧料理 Ohishi

 

パスタの持論→パスタの美味しい店はペペロンチーノの味で決めています。

ペペロンチーノは素材が極めてシンプル。

パスタ、エキストラバージンオイル、鷹の爪、にんにく、塩、イタリアンパセリだけ。

この素材一つ一つが１００％の旨みを出せるか出せないかをハッキリ味わえる料理だから。

 

今日、ご紹介するパスタの店は

南欧料理　Ohishi

ここのペペロンチーノはおいしい！

きつね色に焼けたにんにくの香りと、程よい辛さが、パスタによく絡み付く。

食べれば食べるほど、口の中でその旨みが海の満ち潮のようになる。

気になる場所はは

松本市の城山公園の駐車場のすぐ隣。