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何度も気になっていたが、いつも素通り。
そんなある日、駐車場に一台置けるスペース、吸い込まれるように駐車場に入る。

三ツ矢堂製麺というつけ麺専門店に入る。
入口にはすでにカップルの先客が椅子に腰掛けて待っている。
しばらくすると、スタッフの方に案内される。

メニューには店のこだわりについて書かれていた。
その一つが小麦へのこだわりだ。メニューにはこう書いてある。
「1/1038の小麦へのこだわり」
日本で流通している小麦は1038種類。突出したうまい麺をつくるために行き着いたのは
麺づくりの常識を覆す「国内産の特級菓子用小麦」を使っていると。

そんなこだわりを読みながら、待っている時間は楽しいもの。
注文したマル得つけ麺中盛りが目の前に置かれる。

麺は太麺で、弾力のあるモッチリとしていて、のど越しがいい。
つけ汁はゆず風味で、そのさっぱりしたスープにはトンコツのコクと魚介系の香りが
合っている。
中盛は450gだが、すんなり食べることができる。

メニューも豊富で、次回来るのが楽しみだ。

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