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支那家 味しろ

安曇野市山麓線を車を走らせる。
木々をすり抜けて涼しい風が全開の窓から入る。
その清々しさに昂揚しながら穂高アートヒルズを通り抜ける。
そこから、100mくらい行くと味しろの看板が見えてくる。

店内は清潔感があり、カウンター、小上がり、テーブルに分かれている。
支那そばを注文。
お待たせしましたとやさしく声をかけてくれるスタッフに好印象。

支那そばのスープを一口すする。あっさり醤油に豚骨、鶏がら、魚介がバランスよくのっている。
あっさり醤油だが、コクはちゃんとでている。
麺は中太縮れで、あっさりスープに程よく絡み麺の存在感とスープの繊細さを感じる。
そしてスープの上にバランスよくのせられた海苔、メンマ、ほうれん草、チャーシューそして真ん中に白ねぎの彩が美しい。

懐かしさと清々しさを覚える一杯だ。
支那そば 600円

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