菓子処まるやま

松本駅から蟻ヶ崎へ向かていくと松本空深志高校のグランドが右手に見えてくる。そのグランドを過ぎてすぐの道を右折し、100ｍくらい行くと右手に菓子処まるやまの看板が見える。

昔ながらの菓子店で、ここのロールカステラは美味い。
しっとりして弾力のある生地に甘すぎない上品な生クリームが重なるとその味に感動を覚えてしまう。
ロールカステラには一切添加物を加えていない職人としてのこだわりと温かさを感じる一品である。

とんかつ めぐろ

南松本駅前の道を南に行くと、大きな踏切が左手に見える。
そこを通り過ぎてすぐ右側に昔ながらの雰囲気がにじみ出ているとんかつめぐろがある。

木のカウンターはいつもきれいに手入れされおり、油のシミひとつのこっていない。プロの職人の心意気を感じる。

オーダーはロースカツ定食。
薄い衣に厚いロースが特徴で、肉のおいしさを100％感じることができる。また、キャベツ、ご飯はおかわり自由なのがうれしい。

食べ終わるタイミングを見計らって、新しいお茶と新しいおしぼりがだされる。接客も行き届いている。

珈琲美学アベ

松本駅前にあるお店。
昭和32年から店を構えた松本人の寛ぎの場所。
中はレトロな雰囲気が漂い、オレンジ色の照明が心を落ち着かせてくれる。

長年、人気のあるアベ特製の「モカパフェ」。この名前を聞くだけで、懐かしいという声が聞こえてきそう。

モカパフェは、細長いガラスの容器に山盛りのアイスクリームとコーヒーゼリーとクリームが溢れんばかりに入っている。

昔の良き思い出と美味しさを味わえる1品であった。

本郷食堂（水汲）

松本市の水汲にある中華料理店。
その場所はとても分かりにくい。松本市総合文化会館の北側のバス停付近から北に向かって小道を入っていくと突き当たる。そこにひっそりと佇んでいる。看板がなければ気づかないくらい回りの民家と同化している。

中は昔の大衆食堂を感じさせてくれる。懐かしい〜
ここのおススメメニューは中華丼ですが、豚ラーメンもおススメ！
お気に入りはその麺で、太さはやや太麺のストレートで食べると微妙にザラツキを感じることができる。その食感がたまらない！
麺とスープの上にのっている豚肉と白菜の熱々のあんかけがスッキリしたスープと合わさると一層深みのあるコクが生まれる。

安価な値段で本格中華が食べられるお店だ。

食蔵BASALLA （バサラ）

松本市の伊勢町通りを走っていくと本町通りに突き当たる。
その通りに突き当たる前の左側の道を曲がる。
するとすぐ右側に蔵風の建物が見える。それが「食蔵BASALLA」。

中はモダン和風の落ち着いた大人の空間が広がる。
地元の素材へのこだわりとジャンルにこだわらない幅広い創作料理に
魅了されてしまう。

また、日本酒の銘柄も充実しており、稀少銘柄もここで味わえる。
お酒と料理のおもてなしに時の経つのを忘れてしまう・・・。

番外編 麺屋 彩未

研修旅行で北海道に！
今回は、番外編として北海道で美味しかったラーメン店を紹介。
唯一「すみれ」より暖簾分けを許された麺屋彩未へ。

札幌市のススキノ付近にある地下鉄の電車で15分ぐらい乗る。
美園駅で降りて、10分ぐらい歩くと住宅地の中にひっそりとある。
夕方の営業はＰＭ５：００からで、その15分前から並びはじめた。

中は、カウンターが10席程度で、テーブル席は4人席が2テーブルある。
オーダーはもちろん味噌ラーメン！
出てきた味噌ラーメンはとてもシンプルなもの。ねぎ、チャーシュー
メンマが麺の上にのっている。
おもしろいのが、しょうがを擦ったものものせられていることだ。

スープは、コクがあり太麺の印象に負けない大きな存在感。また食べ終わったあと口の中に脂こさがのこらないスッキリな味わい。
麺の旨さとスープの旨さが合わさる至極の一品。

北海道に来た甲斐アリ！